鴨血粉絲湯的家庭做法值得一學

      很多人喜歡吃鴨血粉絲湯,除了去飯店吃以外,其實大家完成可以自己動手來做一碗美味的鴨血粉絲湯,下面就一起來學習下鴨血粉絲湯的家庭做法吧!

    準備食材:

    鴨血300g、龍口粉絲150g、鹵鴨胗2個、鹵鴨肝3塊、豆腐泡35g、小油菜3棵、香菜2根、生姜5g、蔥10g、鹽4g、辣椒油8ml、生抽8ml、醋8ml、老鴨湯1200ml、清水1000ml

    詳細做法:

    第一步:生姜切片,香菜、蔥切段,鴨血切小塊,鴨胗切片,豆腐泡中間切開,龍口粉絲冷水浸泡25分鐘。小油菜洗凈備用。

    第二步:取一只湯鍋,倒入清水、鴨血,加蔥段、姜片焯水去腥后撈出,用冷水沖干凈。

    第三步:鍋內倒入老鴨湯,中火煮開后依次放入鴨血、豆腐泡、泡好的龍口粉絲,加入鹽、生抽調味,放入鴨胗、鴨肝,中火煮3分鐘后放入小油菜,大火煮開。

    第四步:關火盛入碗中,倒入醋、辣椒油,點綴香菜就可以了。

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